แนวคิดและแนวคิดการบรรจุใหม่ล่าสุด

ในอุตสาหกรรมอาหารหรือเครื่องดื่มแพ็คเกจมีความสำคัญเท่ากับผลิตภัณฑ์ แพ็คเกจไม่สามารถดึงดูดผู้บริโภคได้เท่านั้น แต่ยังปกป้องผลิตภัณฑ์ในระหว่างการขนส่ง นอกจากนี้ยังสามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตผลฟาร์มสดและหลีกเลี่ยงของเสีย

ในขณะที่ผู้คนให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่ยั่งยืนมากขึ้นเรื่อย ๆ อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์เปลี่ยนไปมากในปีที่ผ่านมา

อุตสาหกรรมการบรรจุอาหารและเครื่องดื่มจะพัฒนาในอนาคตได้อย่างไร? Foodbev คาดการณ์แนวโน้มของอุตสาหกรรมเหล่านี้ในปี 2020

ยั่งยืน: รีไซเคิลสามารถย่อยสลายได้และกินได้

แพ็คเกจที่ยั่งยืนอาจเป็นหนึ่งในกระแสที่สำคัญที่สุดที่ไหลผ่านอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเต็มรูปแบบ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้กระแสจะขยายตัวในปีนี้

ในปีพ. ศ. 2562 ผู้ผลิตอาหารจำนวนมากที่มีขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กจะทุ่มเทเพื่อจัดหาวัสดุรีไซเคิลได้ 100% สำหรับแพ็คเกจของพวกเขา ตัวอย่างเช่น Fonterra ของนิวซีแลนด์ซึ่งเป็นผู้ผลิตนมรายใหญ่อันดับ 6 ใน Global สัญญาว่าพวกเขาจะมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่บรรจุด้วยวัสดุรีไซเคิลทั้งหมดภายในปี 2568 เพื่อนำกลับมาใช้ใหม่หรือปุ๋ยหมัก และ Bel UK แบรนด์อาหารในสหราชอาณาจักรเปิดตัวชิ้นชีส Leerdammer ดั้งเดิมและ Light ซึ่งบรรจุในวัสดุรีไซเคิลทั้งหมดในปี 2562

แพ็คเกจรีไซเคิลเป็นหนึ่งในวิธีการปกป้องสภาพแวดล้อมและลดข้อสงสัยของผู้บริโภค ดังนั้นองค์กรจำนวนมากกำลังพัฒนาแพ็คเกจที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ เพิ่มเติม แพ็คเกจใหม่บางอย่างทำจากวัสดุที่ย่อยสลายได้หรือสามารถย่อยสลายได้ ตัวอย่างเช่นแพ็คเกจสำหรับช็อคโกแลตมังสวิรัติ Qualvis British ทำจากวัสดุที่ปรับได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ความร่วมมือของ Fazer และ Sulapac ของฟินแลนด์ยังให้กล่องบรรจุภัณฑ์ที่สามารถปรับได้โดยไม่ต้องใช้พลาสติกขนาดเล็กสำหรับพรีไลน์ที่ทำด้วยมือ

อย่างไรก็ตามการอัพเกรดแพ็คเกจจะได้รับการอัพเกรดได้อย่างไร? Foodbev คาดการณ์ว่าภายในปี 2563 แพ็คเกจที่กินได้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้กระดาษที่กินได้ในแพ็คเกจอาหาร วัสดุเหล่านั้นมักทำจากกระดาษข้าวสาหร่ายหรือมันฝรั่ง นอกจากนี้องค์กรพยายามพัฒนาวัสดุที่กินได้มากขึ้น

ไม่นานมานี้ Air New Zealand ร่วมมือกับ Twiice องค์กรท้องถิ่นของนิวซีแลนด์และถ้วยกาแฟที่กินได้ ถ้วยเหล่านั้นทำจากข้าวโพดและกระดาษและสามารถลดการใช้ถ้วยที่ใช้แล้วทิ้ง

องค์กรมากขึ้นเรื่อย ๆ ตั้งใจที่จะพัฒนาวัสดุที่สามารถย่อยสลายได้และกินได้อย่างยั่งยืนเพื่อให้แพ็คเกจที่ยั่งยืนมากขึ้นและวัสดุที่ใช้แล้วทิ้งน้อยลงจะปรากฏในปี 2563 ซึ่งได้รับอิทธิพลจากการผลิตและการผลิตที่ยั่งยืนแพ็คเกจที่ยั่งยืนจะเป็นหนึ่งในแนวโน้มที่สำคัญที่สุด .

เทคโนโลยีขั้นสูง: การโต้ตอบ VR, การติดตามออนไลน์และอายุการเก็บรักษาขยาย

ไม่น่าสงสัยว่าเทคโนโลยีขั้นสูงได้เปลี่ยนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมากมายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เช่นเดียวกับที่ Alexandre Carvalho พูดจาก Tetra Pak แพคเกจให้ศักยภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุคลิกภาพและความรู้สึกของผู้บริโภคและทำให้พวกเขาประหลาดใจ

ในปีนี้ผู้บริโภคสามารถมีส่วนร่วมในการโต้ตอบผ่านแพ็คเกจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ AR ได้รับการพัฒนา จากการวิจัยของ Kezzler แพ็คเกจ AR แบบโต้ตอบเพิ่มขึ้น 120% และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภครุ่นใหม่ นี่เป็นเพราะพวกเขาสามารถดึงดูดผู้บริโภคผ่านเกมและการโต้ตอบ

ในช่วงต้นปี 2562 บอมเบย์แซฟไฟร์แบรนด์จินทำงานร่วมกับ Zapper เพื่อแสดงให้เห็นว่าเทคโนโลยี AR สามารถอัพเกรดแพ็คเกจและเพิ่มปฏิสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคได้อย่างไร ผู้บริโภคสามารถสแกนขวดผ่านกล้องโทรศัพท์ของพวกเขาจากนั้นเข้าสู่เว็บไซต์ Enterprise ซึ่งผู้บริโภคอ่านสูตรค็อกเทลและดูวิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ยกเว้นเทคโนโลยีใหม่เพื่อเพิ่มการโต้ตอบเทคโนโลยีขั้นสูงจะเป็นประโยชน์กับความโปร่งใสของห่วงโซ่อุปทานอาหาร ตัวอย่างเช่นในเดือนเมษายน 2019 เนสท์เล่ร่วมมือกับคาร์ฟูร์เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนเพื่อติดตามต้นกำเนิดและการผลิตมันฝรั่งบด Mousline

เทคโนโลยีดังกล่าวช่วยให้ผู้บริโภคสามารถสแกนรหัส QR บนแพ็คเกจผลิตภัณฑ์ด้วยโทรศัพท์และเข้าสู่แพลตฟอร์มที่ปลอดภัยซึ่งพวกเขาสามารถเรียนรู้ข้อมูลเกี่ยวกับห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ ข้อมูลรวมถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์วันที่ผลิตและสถานที่การตรวจสอบคุณภาพและสถานที่จัดเก็บและวันที่ก่อนที่จะอยู่บนชั้นวาง

เราไม่ทราบว่านวัตกรรมอื่น ๆ จะปรากฏในปีนี้ แต่เรามั่นใจว่าความคืบหน้าที่น่าตื่นเต้นจะเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น Stixfresh ซึ่งเป็นองค์กรมาลายันอ้างว่าแท่งของมันสามารถยืดออกได้ อายุการเก็บรักษาผลไม้ถึง 14 วัน มันเป็นหัวข้อที่น่าสนใจว่าเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์จะพัฒนาอย่างไรเพื่อแก้ปัญหาการสูญเสียอาหารและมลพิษทางสิ่งแวดล้อม

ความโปร่งใส: ฉลากที่ชัดเจนและความโปร่งใสของวัสดุ

จากการวิจัยของ Bizongo ผู้บริโภค 38% ยินดีที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจน ในขณะที่ผู้บริโภคพิจารณาข้อมูลผลิตภัณฑ์มากขึ้นเรื่อย ๆ แบรนด์ควรจ่ายความตั้งใจอย่างเต็มที่กับผลิตภัณฑ์และส่วนผสมของพวกเขา

ในช่วงต้นปี 2562 Tipa บริษัท บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวอังกฤษเกือบครึ่งหนึ่ง (48%) ตั้งตารอผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ใช่พลาสติก นอกจากนี้ผู้บริโภค 49% คิดว่าควรมีการแนะนำฉลากให้กับ Mark Package ปุ๋ยหมัก

ไม่เพียง แต่ข้อมูลแพ็คเกจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัสดุที่โปร่งใสตามตัวอักษรแสดงให้เห็นถึงความโปร่งใสดังกล่าว เมื่อเร็ว ๆ นี้แพคเกจโปร่งใสมากขึ้นผลิตโดยวัสดุกึ่งโปร่งใสเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถรู้ได้ว่าผลิตภัณฑ์เป็นอย่างไร

Bonduelle บริษัท แปรรูปผักเปิดตัวชุดชามเก็บเกี่ยวใหม่ ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันร้อนแม้ในระหว่างการเดินทาง Bonduelle ระบุว่าความสำคัญนั้นแนบมากับความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์ไม่มีสารกันบูดหรือรสชาติที่มนุษย์สร้างขึ้น

ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์และความเป็นอิสระของวัสดุเป็นอีกเป้าหมายของแพ็คเกจ แพ็คเกจโปร่งใสสามารถแสดงสินค้าได้อย่างชัดเจนซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายของฉลากที่ชัดเจน

ความต้องการของผู้บริโภคในฉลากที่ชัดเจนคือการส่งเสริมความโปร่งใสของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร และแนวโน้มนี้จะดำเนินต่อไปในปี 2020

ถึงตอนนี้วัสดุการป้องกันสิ่งแวดล้อมที่ใช้ในเครื่องของเราคือวัสดุ PET เครื่องที่สามารถนำไปใช้ได้ดังนี้:

แอมป์พลาสติกขึ้นรูปเครื่องไส้และปิดผนึก

เครื่องบรรจุหลา